Τετάρτη 30 Μαρτίου 2011

Η χημεία του τέλειου... Bloody Mary




Μελέτη για το πώς πρέπει να παρασκευάζεται το τέλειο Bloody Mary πραγματοποίησαν επιστήμονες από τις ΗΠΑ, οι οποίοι θέλησαν να διαπιστώσουν τι μπορεί να κάνει την διαφορά στη γεύση του «πιο πολύπλοκου κοκτέιλ στον κόσμο».

Το κλειδί, λένε, είναι να περιέχει άφθονο πάγο και καλής ποιότητας χυμό τομάτας, καθώς και να καταναλώνεται όσο το δυνατόν συντομότερα μετά την παρασκευή του, διότι όσο «στέκεται» τόσο «χαλάει» η γεύση του.

Η έρευνα έδειξε επίσης πως η ανάδευσή του με πάγο ή το σερβίρισμα σε ποτήρι γεμάτο με παγάκια, είναι πιο σημαντικά από το είδος της βότκας που θα χρησιμοποιηθεί κατά την παρασκευή του.

Η ανάλυση του κοκτέιλ, που έχει ως βάση την τομάτα και την βότκα, αποκάλυψε ότι «η έντονη, πικάντικη γεύση» των άλλων συστατικών του - όπως της γούστερ (Worcestershire) σος και του ταμπάσκο - καλύπτουν την γεύση της βότκας, καθιστώντας αδύνατον να πει κανείς εάν το ποτήρι του περιέχει ακριβή ή φτηνή βότκα.

Όπως δήλωσε ο ερευνητής δρ Νιλ Ντα Κόστα, ειδικός στην χημική ανάλυση των γεύσεων από την εταιρεία International Flavours and Fragrances, στο Νιου Τζέρσι, «το Bloody Mary αποκαλείται το πιο πολύπλοκο κοκτέιλ του κόσμου και από πλευράς χημείας γεύσεων, περιέχει εκατοντάδες διαφορετικά συστατικά τα οποία καλύπτουν σχεδόν όλες τις γεύσεις – είναι γλυκό, αλμυρό, ξινό και πικάντικο, αλλά όχι και πικρό».

Η χημεία του Bloody Mary παρουσιάσθηκε χθες στο 241ο Ετήσιο Συνέδριο της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (ACS), το οποίο πραγματοποιείται στο Άναχαιμ της Καλιφόρνια.

Όπως είπε ο δρ Ντα Κόστα, στο παραδοσιακό κοκτέιλ (υπάρχουν και διάφορες παραλλαγές ανά τον κόσμο, αλλά ο ίδιος ανέλυσε το κλασικό) συμπεριλαμβάνονται τοματοχυμός, ταμπάσκο, γούστερ σος, χυμός φρέσκου λεμονιού ή φρέσκου λάιμ (κίτρο), αγριοράπανο (horseradish), μαύρο πιπέρι, σέλερι και αλάτι. Όλ’ αυτά αναμιγνύονται και σερβίρονται με πάγο, γαρνιρισμένα συχνά με σέλερι και μια φέτα λεμόνι.

«Αρκετά από αυτά τα συστατικά έχουν συσχετιστεί με οφέλη στην υγεία», πρόσθεσε. Και εξήγησε πως η τομάτα λ.χ. είναι πλούσια σε λυκοπένη (ή λυκοπένιο) που κάνει καλό στον προστατικό αδένα, ενώ το αγριοράπανο, το σέλερι και το λεμόνι είναι πλούσια σε φυτοχημικές ουσίες που ωφελούν ποικιλοτρόπως την υγεία.

«Ακόμα και το αλκοόλ της βότκας μπορεί να είναι ωφέλιμο, αφού πρόσφατες μελέτες έδειξαν πως λίγο αλκοόλ ωφελεί την υγεία απ’ όποιο ποτό κι αν προέρχεται», τόνισε.

Συνοπτικά, η ανάλυση του δρος Ντα Κόστα κατέληξε στις εξής συμβουλές για τους λάτρεις του Bloody Mary:

* Φροντίστε να είναι φρέσκο. Από χημικής πλευράς, το Bloody Mary είναι «ιδιαίτερα ασταθές» και η ποιότητά του φθίνει γρήγορα με το πέρασμα της ώρας.

* Βάλτε του πολύ πάγο. Ο πάγος επιβραδύνει τις χημικές αντιδράσεις των οξέων της τομάτας με τα άλλα συστατικά, που ευθύνονται για την προοδευτική αλλοίωση της γεύσης του.

* Προσέξτε τα έτοιμα μίγματα. Εάν χρησιμοποιήσετε έτοιμο μίγμα για Bloody Mary, προσθέστε μερικά φρέσκα συστατικά για να τονώσετε τη γεύση και το άρωμά του.

* Προσέξτε τον τοματοχυμό. Ο τοματοχυμός αποτελεί το κύριο συστατικό του κοκτέιλ, συνεπώς πρέπει να διαλέξετε κάποιον με «βαθιά», πλούσια γεύση.

Σύμφωνα με τον δρα Ντα Κόστα, το Bloody Mary πιστεύεται ότι επινοήθηκε την δεκαετία του ’30 σε ένα μπαρ της Γαλλίας. Η ονομασία του έχει συσχετιστεί με διάφορα ιστορικά πρόσωπα, κυρίως όμως με την βασίλισσα Μαρία Α’ της Αγγλίας.

Η Μαρία Α' έμεινε γνωστή για την αναστήλωση του Ρωμαιοκαθολικισμού στην Αγγλία, που σημαδεύτηκε από το κάψιμο στην πυρά περίπου 300 αντιφρονούντων. Εξαιτίας αυτού του γεγονότος, το προσωνύμιο της Μαρίας Α’ είναι Bloody Mary (Αιμοσταγής Μαρία).
ta nea
Διαβάστε περισσότερα...

Τρίτη 29 Μαρτίου 2011

Πουθενά χωρίς Ιντερνετ!




Τη δυνατότητα να πάρουν το Ιντερνετ µαζί τους, στον δρόµο ή στο ταξίδι και να σερφάρουν στα αγαπηµένα τους sites ή να χρησιµοποιήσουν τα πιο καυτά apps έχουν σήµερα οι κάτοχοι έξυπνων κινητών, ταµπλετών και φορητών υπολογιστών. Το τελευταίο διάστηµα, οι εταιρείες κινητής τηλεφωνίας επιδίδονται σε πόλεµο προσφορών, λανσάροντας νέα πακέτα πρόσβασης στο ∆ιαδίκτυο για smartphones, laptops, netbooks και tablet PC. Με σχετικά χαµηλό κόστος οι συνδροµητές µπορούν να δουν τα e-mails τους, να ανανεώσουν το προφίλ τους στο facebook και να σερφάρουν στα αγαπηµένα τους sites, την ώρα που απολαµβάνουν τον καφέ τους ή σε µια απόδραση από την πόλη, σε ευκαιρίες που παρουσιάζονται για σύντοµα ταξίδια.

Παράλληλα, έχουν µειωθεί οι χρεώσεις για όσους θέλουν να επικοινωνούν από το κινητό τους ενώ βρίσκονται στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης (Ε.Ε.). Απαιτείται, όµως, προσοχή διότι το κόστος αποστολής και λήψης δεδοµένων πέραν ενός προκαθορισµένου ορίου είναι ιδιαίτερα τσουχτερό και οι ανυποψίαστοι χρήστες µπορεί να βρεθούν προ εκπλήξεως, λαµβάνοντας στο τέλος του µήνα υπέρογκους λογαριασµούς.

Η CosmOTE, η Vodafone και η Wind προσφέρουν πακέτα σύνδεσης στο Ιντερνετ µέσω των δικτύων 3G. Επίσης, για πρόσβαση µέσω laptop έχουν καταρτίσει προγράµµατα συµβολαίου µε ογκοχρέωση ή χρονοχρέωση. Για όσους επιθυµούν πρόσβαση στο Ιντερνετ για περιορισµένο χρονικό διάστηµα (π.χ. µόνο στις διακοπές τους) και δεν θέλουν να πληρώνουν πάγιο, διατίθενται προγράµµατα Ιντερνετ µε κάρτα προπληρωµένου χρόνου, χωρίς δέσµευση συµβολαίου.

Η πιο πρακτική λύση για Ιντερνετ στις διακοπές και τις σύντοµες αποδράσεις είναι τοκινητό τηλέφωνο, ιδίως γιαόσους διαθέτουν smartphone. Για να µπείτε στο Ιντερνετ από τοκινητό σας πηγαίνετε στον browser της συσκευής και εισάγετε απευθείας τη διεύθυνση (URL)

που θέλετε. Τα τηλέφωνα, λόγω του µικρού µεγέθους της οθόνης τους, ενδείκνυνται για σύντοµη χρήση του ∆ιαδικτύου (π.χ. για να δει κάποιος τα e-mails του) και όχιγια εργασίες όπως η σύνταξη ενόςκειµένου.

Οι εταιρείες διαθέτουν προγράµµατα mobile Internet από το κινητό µε ογκοχρέωση, µε πάγιο από 5 έως 50 ευρώ τον µήνα.

Για µεγαλύτερη άνεση, σε περίπτωση που κάποιος θέλει να σερφάρει για αρκετό χρόνο, η καλύτερη λύση είναι το laptop ή το netbook. Οπου υπάρχει η δυνατότητα, προτιµήστε τα free Wi Fi spots που προσφέρουν απεριόριστη πρόσβαση στο Ιντερνετ χωρίς χρέωση. Ασύρµατο Ιντερνετ µπορείτε να βρείτε και σε πολλά ξενοδοχεία. Χρειάζεται, όµως, προσοχή διότι κάποια από αυτά χρεώνουν την πρόσβαση, και µάλιστα πολύ ακριβά. Πριν συνδεθείτε, ζητήστε πληροφορίες από τη ρεσεψιόν.

Εναλλακτικά, µπορείτε να συνδεθείτε χρησιµοποιώντας τα δίκτυα 3G της κινητής τηλεφωνίας,εφόσον διασφαλίσετε ότι υπάρχει κάλυψη, χρησιµοποιώντας το ειδικό stick που διαθέτουν οι εταιρείες, πληρώνοντας είτε µε χρονοχρέωση είτε µε ογκοχρέωση.

Μπορείτε ακόµη να συνδέσετε το κινητό τηλέφωνο µε τον υπολογιστή, µε καλώδιο ή Βluetooth, και να χρεώνεστε βάσει του προγράµµατος mobile Internet που ήδη έχετε.

Χωρίς δεσµεύσεις

Για όσους επιθυµούν πρόσβαση στο Ιντερνετ για περιορισµένο χρονικό διάστηµα (π.χ. µόνο στις διακοπές τους) και δεν θέλουν να πληρώνουν πάγιο, διατίθενται προγράµµατα Ιντερνετ µε κάρτα προπληρωµένου χρόνου, χωρίς δέσµευση συµβολαίου.
ta nea
Διαβάστε περισσότερα...

Παρασκευή 25 Μαρτίου 2011

Τον Μάιο η φοροκάρτα για τις αποδείξεις Πώς θα τη χρησιµοποιούµε στις συναλλαγές




Τέρµα στη χαρτούρα των αποδείξεων που απαιτείται να µαζεύει οκαταναλωτής για να κατοχυρώσει το αφορολόγητο όριο των 12.000 ευρώ βάζει η φοροκάρτα που µπαίνει στη ζωή µας τον Μάιο. Η κάρτα που δεν θα περιέχει κανένα στοιχείο του φορολογουµένου ώστε να µην υπάρχει η παραµικρή ένσταση από την Αρχή Προστασίας Προσωπικών ∆εδοµένων θα καταγράφει απευθείας όλες τις αγορές των καταναλωτών και θα τους απαλλάσσει από την ταλαιπωρία τηςσυλλογής των αποδείξεων που χρειάζονται για να καλύψουν το αφορολόγητο όριο. Το ποσό που θα συγκεντρώσει ο φορολογούµενος απότις φετινές συναλλαγές του µέσω της φοροκάρτας θα το αναγράψει στη φορολογική δήλωση του 2012, σε έναν νέο κωδικό που θα προστεθεί ακριβώς για αυτόν τον λόγο στο έντυπο Ε1.Παράλληλα, η κάρτα θα δίνει τη δυνατότητα στην Εφορία ναελέγχει online τον τζίρο και τον ΦΠΑ των επιχειρήσεων, για να κάνει εν συνεχεία τις σχετικές διασταυρώσεις.

Τα τυχόν κίνητρα που µπορεί να δώσει το υπουργείο Οικονοµικών για τη γρηγορότερη διάδοσή της, αφού η χρήσητης θα είναι προαιρετική, µαζί µε κάθε άλλη λεπτοµέρεια που θα αφορά τις καθηµερινές συναλλαγές των πολιτών µε τις επιχειρήσεις, θα ανακοινωθούν µε υπουργική απόφαση που θα εκδοθεί τον Απρίλιο.

Το «Χρήµα» παρουσιάζει σήµερα το τελικό σχέδιοπου επεξεργάζεται η αρµόδια επιτροπή πουέχει συσταθεί για αυτόν τονλόγο, σχετικά µε τη µορφήπου θαέχει ηφοροκάρτα, το είδος των συναλλαγών που θα µπορεί να πραγµατοποιεί ο καταναλωτής µε αυτήν, πώς θα την ενεργοποιεί, πώςθα ενηµερώνεται για τις αποδείξειςπου έχειµαζέψει, τι θα ισχύει σε περίπτωση κλοπής ή απώλειας κ.λπ.

Κατ’ αρχάς, η φοροκάρτα θα είναι ανώνυµη και θαέχει τις διαστάσεις µιας συνηθισµένης πιστωτικής κάρτας. Η µπροστινή όψη θαέχει χρώµα λευκό και θα περιέχει την ονοµασία «Κάρτα Αποδείξεων» µαζίµε το σλόγκαν «δίνωτην κάρτα, συλλέγω έξοδα», ενώ η πίσω όψη θα φέρει µια µαγνητική ταινία, όπως κάθε πιστωτική κάρτα.Οι πολίτεςθα µπορούν να την προµηθεύονται από την τράπεζα επιλογής τους, χωρίς κόστος.

ΠΩΣ ΘΑ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΕΙΤΑΙ. Το σηµαντικότερο στοιχείο της κάρτας θα είναι ο 10ψήφιος αριθµός της (π.χ. 12 3456 7890), τον οποίο ο καταναλωτής θα πρέπει να στείλει µε SMS γιατην ενεργοποίησή της. ∆ιότι για να χρησιµοποιηθεί η κάρτα θα πρέπει πρώτα να γίνει η αντιστοίχισή της µε τον Αριθµό Φορολογικού Μητρώουτου φορολογουµένου, ώστε το υπουργείο Οικονοµικών να ξέρει σε ποιον κάτοχο αντιστοιχεί για να µπορεί στη συνέχεια να συνδέσει την αξία των αποδείξεων που θα καταγραφούν σε αυτήν µε το αφορολόγητο όριο. Ο κάτοχος της κάρτας µπορεί να αποστείλει SMS στο54053, γράφονταςτον ΑΦΜ του, εν συνεχείακενό, και µετά τον 10ψήφιο αριθµό της κάρτας. Στέλνοντας τα στοιχεία αυτά, θα λάβει µέσα στα επόµενα 15 δευτερόλε πτα – όπως απορρέει από τη σύµβαση που έχει υπογράψει ιδιωτική εταιρεία µε το υπουργείο – ενηµερωτικό µήνυµα για την επιτυχία ή µητης αντιστοίχισης και την ενεργοποίηση της κάρτας. Ενας άλλος τρόπος ενεργοποίησης είναι µέσω ∆ιαδικτύου και συγκεκριµένα στην ηλεκτρονική διεύθυνση http:

//link.minfin.gr/karta, που ετοιµάζει τη συγκεκριµένη περίοδοειδικά για τον σκοπό αυτόν η Γενική Γραµµατεία Πληροφοριακών Συστηµάτων (ΓΓΠΣ). Ειδικό µάλιστα help desk που θα απαντά σε ερωτήµατα των καταναλωτών θα δηµιουργηθεί στο υπουργείο Οικονοµικών, στο τηλέφωνο 2110007111.

Είτε ο καταναλωτής πληρώνει για την αγορά ενός προϊόντος µε µετρητά, είτε µε πιστωτική - χρεωστική κάρτα, θα δίνει στον καταστηµατάρχη την κάρτα του για να την περάσει από τα µηχανήµατα POS που χρησιµοποιούνται και σήµερα για τις πιστωτικές κάρτες. Με τη διαδικασία αυτήη συναλλαγή θα καταγράφεται από την τράπεζα, η οποία δεν θα έχει καµίαπληροφορία για τον καταναλωτή που έκανε τη συναλλαγή. Το µόνο που θα βλέπει θα είναι ότι σε µια συγκεκριµένη ηµεροµηνία (π.χ. 5 Ιουνίου 2011) ο χρήστης µε αριθµό κάρτας 12 3456 7890 αγόρασε, για παράδειγµα, µια κουζίνα αξίας 400 ευρώ από τη συγκεκριµένη επιχείρηση. Στο τέλος κάθε ηµέρας, η τράπεζα θα δίνει στη Γενική ΓραµµατείαΠληροφοριακών Συστηµάτων (ΓΓΠΣ) µία αναλυτική κατάσταση τωνσυναλλαγών που έγιναν µε τις φοροκάρτες που εκδόθηκαν από το δίκτυό της. Εκείνη µε τη σειρά της θα περνά τα ποσά αυτά στον «λογαριασµό αφορολογήτου» καθενός από τους κατόχους τους, ενώ παράλληλα θα µπορεί να έχει άµεση εικόνα για τον τζίρο των επιχειρήσεων και άρα για τον ΦΠΑ που οφείλουν.

Στην ειδική ηλεκτρονική εφαρµογή που

Το υπουργείο Οικονοµικών ετοιµάζει κίνητρα για την ταχύτερη διάδοσή της που θα ανακοινωθούν τον Απρίλιο

θα καταγράφει

απευθείας όλες τις αγορές των καταναλωτών και θα τους απαλλάσσει από την ταλαιπωρία της συλλογής των αποδείξεων που χρειάζονται για να καλύψουν το αφορολόγητο όριο

Ο καταναλωτής

θα δίνει στον καταστηµατάρχη την κάρτα του για να την περάσει από τα µηχανήµατα POS

ετοιµάζει η ΓΓΠΣ, κάθε καταναλωτής που πραγµατοποιεί συναλλαγές µε τη φοροκάρτα θα µπορεί να παρακολουθεί ανά πάσα στιγµή, εισάγοντας τους προσωπικούς κωδικούς του, ταακριβή ποσά που έχεισυγκεντρώσει. ∆ηλαδή, η εφαρµογή θα δίνει τη δυνατότητα στον πολίτη να γνωρίζεικάθε ηµέρα το συνολικό ποσό που έχει συγκεντρώσει στον προσωπικό του «λογαριασµό αφορολογήτου» µέχρι και το βράδυ της προηγουµένης.

Τι θα συµβαίνειόµως σε περίπτωση που ο καταστηµατάρχηςπληκτρολογήσει στο µηχάνηµαλάθος ποσό; Αν για παράδειγµα γίνει µέσω φοροκάρτας µια αγορά αξίας 50 ευρώ, αλλά πληκτρολογηθεί στο µηχάνηµα λάθος ποσό (π.χ. 500 ευρώ), τότε παρέχεται η δυνατότητα να ακυρωθεί αµέσως η συναλλαγή και το ποσό να περαστεί ξανά. Η ίδια ακριβώς διαδικασία ακολουθείται και σε περίπτωση επιστροφής στο κατάστηµα ενός προϊόντος µε σκοπό την αλλαγή του και την αγορά ενός άλλου, εφόσον η δεύτερη αγορά είναι µικρότερου ύψους από την πρώτη. Αν ο καταναλωτής που θα επιστρέψει το προϊόν αγοράσει ένα άλλο ακριβότερο, τότε απλώς θα περαστεί η διαφορά σαν να πρόκειται για µια νέα συναλλαγή. Καλό είναι πάντως ο καταναλωτήςέπειτα από κάθε συναλλαγή καιγια λίγες ηµέρες να διατηρεί την απόδειξη που πήρε από το κατάστηµα. Κι αυτό, προκειµένου να µπορεί να διασταυρώσει όταν θα εισέρχεται στην ηλεκτρονική διεύθυνση της ΓΓΠΣ ότι όντως έχει χρεωθεί στο αφορολόγητό του τοσυγκεκριµένο ποσό.

Τι πρέπει να αναγράφει η απόδειξη Η απόδειξη που θα παίρνει στα χέρια του ο καταναλωτής ύστερα από κάθε συναλλαγή µε χρήση φοροκάρτας θα πρέπει νααναγράφει τις λέξεις«Ελληνική ∆ηµοκρατία -ΥπουργείοΟικονοµικών», την επωνυµία ή τον διακριτικό τίτλοτου καταστήµατος, την ηµεροµηνία και την ώρα της συναλλαγής (από το POS που χρησιµοποιήθηκε για την έκδοσητης απόδειξης), τις λέξεις «ΚάρταΑποδείξεων», τον 10ψήφιοαριθµότης κάρτας και το ποσό της αγοράς. Αλλα στοιχεία που µπορεί να αναγράφονται – αλλά προαιρετικά – είναι ο ΑΦΜ του καταστήµατος, το τηλέφωνο, η διεύθυνση, το e-mail του κ.λπ.

Τι γίνεται σε περίπτωση κλοπής ή απώλεια ς Επειδή ακριβώς η κάρτα δεν έχεικανένα προσωπικό δεδοµένο, αν κλαπεί ή ο κάτοχός της τη χάσει και τη χρησιµοποιήσει κάποιος τρίτος, απλώς θα προσθέτει πόντους αφορολογήτου στονιδιοκτήτητης. Εποµένως, στην ουσία δεν υπάρχει κανένας λόγος κλοπήςτης κάρτας.Οσο για την περίπτωση απώλειάς της,απλώς θα εκδοθεί καινούργια.

Ανήλικοι που δεν διαθέτουν ΑΦΜ Τα ποσά από τις συναλλαγές που πραγµατοποιεί, για παράδειγµα, ένα παιδί 17 ετών θα προσµετρώνται σε αυτά που έχει µέχρι εκείνη τη στιγµή συγκεντρώσει ο γονέας του. ∆ιότι µίαοικογένεια θα µπορεί να ενεργοποιήσει περισσότερες από µία κάρτες, αναλόγως του αριθµού των µελών της. Οι επιπλέον κάρτες θα συνδέονται µε τον ΑΦΜ των γονιών.


Ποιες τράπεζες θα συµµετάσχουν

Το υπουργείο επιθυµεί να υπάρξει µαζική συµµετοχή των τραπεζών στο πρόγραµµα, οι πιο έτοιµες όµως να το «τρέξουν» είναι η Εθνική, η Alpha Bank και η Eurobank. Και αυτό καθώς στην οµάδα εργασίας που συνεστήθη από τον Νοέµβριο του 2010 στο υπουργείο Οικονοµικών για να προετοιµάσει το συγκεκριµένο έργο, από πλευράς τραπεζών συµµετείχαν εκπρόσωποι µόνον των τριών συγκεκριµένων πιστωτικών ιδρυµάτων. Προφανώς, ο επιδιωκόµενος στόχος είναι µε το που θα αρχίσει να ισχύει το µέτρο, να εκδίδουν φοροκάρτα τα καταστήµατα όλων των ελληνικών τραπεζών. Αλλά όπως αναφέρουν παράγοντες του υπουργείου, σε αυτή τη φάση που η χρήση της τουλάχιστον για το 2011 θα είναι προαιρετική δεν υπάρχει κάποιο πρόβληµα αν αρχίσει µε τη συνδροµή µόνο των τριών παραπάνω τραπεζών.
ta nea
Διαβάστε περισσότερα...

Τρίτη 22 Μαρτίου 2011

Πέντε Κορυφαία Πανεπιστήμια Προσφέρουν Δωρεάν Διαδικτυακά Μαθήματα!


Θέλετε να λάβετε πανεπιστημιακή εκπαίδευση δωρεάν; Εάν στόχος σας είναι η απόκτηση γνώσεων, και όχι πτυχίου, η λύση είναι απλή και βρίσκεται στον υπολογιστή σας. Παρακάτω θα βρείτε πέντε ανώτατα πανεπιστημιακά ιδρύματα παγκοσμίου κύρους, τα οποία προσφέρουν διαδικτυακά μαθήματα για όλους, δωρεάν. MIT Open Courseware: Είτε σας ενδιαφέρει η μηχανική, η αρχιτεκτονική ή οι τέχνες, οι εκπαιδευτές του MIT είναι μερικά από τα λαμπρότερα μυαλά στον τομέα τους. Η ιστοσελίδα του πανεπιστημίου προσφέρει σημειώσεις διαλέξεων, ηχογραφήσεις, καθώς και βιντεοσκοπημένες διαλέξεις σε οποιονδήποτε διαθέτει υπολογιστή.

Open Yale: Σας συναρπάζουν τα αρχαία ερείπια της Ρώμης; Μπορείτε να παρακολουθήσετε δωρεάν μία σειρά διαλέξεων του Yale για την ρωμαϊκή αρχιτεκτονική με την καθηγήτρια Diana Kleiner, μαζί με τη δική της συλλογή εικόνων. Η ιστοσελίδα περιέχει επίσης πλήθος μαθημάτων στην Αγγλική Φιλολογία, την Ιστορία της Τέχνης, τη Φιλοσοφία και πολλούς άλλους τομείς.

Harvard Open Learning Initiative:Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την Κίνα και την ταχέως αναπτυσσόμενη οικονομία της; Πάρτε μαθήματα από τον καθηγητή του Χάρβαρντ Peter K. Bol σε μία σειρά βιντεο-διαλέξεων. Η ιστοσελίδα προσφέρει επίσης μαθήματα σε Μαθηματικά, Αγγλικά, τους Κλασσικούς και την Επιστήμη Υπολογιστών.

Stanford Courses on iTunes U: Εάν θέλετε να λαμβάνετε πανεπιστημιακή εκπαίδευση ενώ κάνετε το πρωινό σας τρέξιμο, μπορείτε να κατεβάστε τα δωρεάν mp3 αρχεία με διαλέξεις και μαθήματα του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ από το iTunes. Τα αρχεία μπορούν να αναπαραχθούν σε υπολογιστές και να περαστούν στο iPod σας για εύκολη πρόσβαση οποιαδήποτε στιγμή.

UC Berkeley Webcast: Από τα πρώτα πανεπιστήμια που υιοθέτησαν ένα προσβάσιμο για όλους μοντέλο εκπαίδευσης, το UC Berkeley έχει αρχειοθετήσει διαδικτυακά πολλά από τα μαθήματα του από το 2001. Εκατοντάδες διαλέξεις σε θέματα όπως η Αστρονομία, η Χημεία, η Φιλοσοφία, οι Νομικές Σπουδές είναι διαθέσιμα σε podcast και βίντεο.
Διαβάστε περισσότερα...

Μίνι ασφαλιστικό με 17 ρυθμίσεις

Του ΚΩΣΤΑ ΚΑΤΙΚΟΥ

Ρυθμίσεις που αφορούν άμεσα και έμμεσα πάνω από 1,5 εκατομμύριο εργαζόμενους και συνταξιούχους περιλαμβάνει ένα πακέτο από 17 νέες ασφαλιστικές διατάξεις που φέρνει το υπουργείο Εργασίας προς ψήφιση στη Βουλή με το νομοσχέδιο για την… «επανίδρυση» του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας (ΣΕΠΕ). Στο νομοσχέδιο προβλέπεται η θέσπιση της κάρτας εργασίας ως προϋπόθεση για να έχουν μείωση εισφορών κατά 10% οι συνεπείς προς τα ταμεία εργοδότες, ενώ ενισχύονται και με στελέχη του ΣΔΟΕ οι έλεγχοι για την ανασφάλιστη εργασία. Θεσπίζονται αυστηρές ποινές, ενώ το ΙΚΑ θα μπορεί να κατάσχει και περιουσιακά στοιχεία οφειλετών του.
Ωστόσο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι «ασφαλιστικές» ρυθμίσεις, καθώς οι περισσότερες από αυτές είναι κατά το κοινώς λεγόμενο «περιπτωσιολογικές».
Στο «μίνι ασφαλιστικό» που συντάχθηκε από τον αναπληρωτή υπουργό Γ. Κουτρουμάνη, δεν περιλαμβάνεται η πολυδιαφημισμένη παράταση της συνταξιοδότησης με 37ετία χωρίς όριο ηλικίας.
Οι σημαντικότερες διατάξεις είναι οι εξής:

1. Ερχεται η προσωρινή σύνταξη που θα είναι ίση με το 80% της κανονικής. Η ρύθμιση ισοδυναμεί με ντε φάκτο μείωση των καινούργιων συντάξεων σε ποσοστό έως 20% και αυτό γιατί προϋπόθεση για να βγει η προσωρινή είναι να δηλώσουν τα ταμεία ότι αδυνατούν να βγάλουν την πλήρη σύνταξη μετά από 3 μήνες (από ένα ταμείο) ή 6 μήνες (για διαδοχική ασφάλιση). Επειδή λοιπόν κανένα ταμείο δεν μπορεί να βγάζει συντάξεις σε τόσο σύντομο χρόνο (σήμερα χρειάζονται 12 μήνες για σύνταξη από ένα ταμείο και πάνω από 2 χρόνια όταν υπάρχει διαδοχική ασφάλιση), είναι βέβαιο ότι όλα τα ταμεία θα αντικαταστήσουν τις κανονικές από τις προσωρινές συντάξεις, αφού εξαντλήσουν τους 3 και 6 μήνες για να διαγνώσουν ότι… δεν μπορούν να δώσουν κανονική σύνταξη. Που σημαίνει ότι ακόμη και η προσωρινή θα βγαίνει 3 μήνες μετά την αίτηση! Μόνο αν δηλώσει ένας εργαζόμενος ότι θέλει να περιμένει για μήνες και χρόνια, δεν θα εκδίδεται η προσωρινή σύνταξη. Ακόμη και με 15 χρόνια ασφάλισης (κατώτατα όρια) αντί των 487 ευρώ θα δίνεται προσωρινή σύνταξη ίση με το 90%, δηλαδή 438 ευρώ!

2. Επεκτείνεται η προστασία των μητέρων από ενδεχόμενη απόλυση για 18 μήνες (αντί για 12) μετά τη γέννα. Η ρύθμιση είναι ευνοϊκή καθώς προστατεύει τις εργαζόμενες οι οποίες μόνο για «σπουδαίο λόγο» μπορεί να απολυθούν μέσα σε αυτό το 18μηνο. Ως σπουδαίος λόγος -αναφέρεται στη διάταξη- δεν είναι η «μειωμένη απόδοση της εργαζόμενης μητέρας».

3. Καθιερώνεται εισφορά 4% για 65.000 εργαζόμενους στο Δημόσιο (με σύμβαση αορίστου χρόνου και όχι μονίμου υπαλλήλου) για τη λήψη εφάπαξ.

4. Θεσπίζεται η ταυτόχρονη εξαγορά και από τους δύο συζύγους του ιδιωτικού τομέα, πλασματικού χρόνου ασφάλισης λόγω τέκνων (έως 5 έτη). Η εξαγορά γίνεται με εισφορά 165,2 ευρώ τον μήνα και 50 ευρώ τον μήνα για κύρια και επικουρική ασφάλιση (το 20% + 6% του 25πλάσιου του βασικού ημερομισθίου) ενώ η μητέρα που θα προσθέσει αυτά τα χρόνια στην ασφάλισή της δεν θα μπορεί να κάνει χρήση της δυνατότητας να βγει στη σύνταξη με ανήλικο. Σημειώνεται ότι αυτός ο πλασματικός χρόνος ήταν χωρίς επιβάρυνση με τον νόμο Πετραλιά για όσους αποκτούσαν παιδιά μετά το 2000. Επειδή όμως το μέτρο επεκτάθηκε και σε όσους απέκτησαν παιδιά πριν από το 2000, αποφασίστηκε το κόστος εξαγοράς να επιβαρύνει τους ίδιους τους εργαζόμενους.

5. Αναγνωρίζονται στον ΟΑΕΕ μέχρι 5 έτη από το διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ της έναρξης επαγγέλματος και της υπαγωγής στην ασφάλιση του εν λόγω ταμείου. Δεν δικαιούνται να αναγνωρίσουν τον χρόνο αυτό όσοι ασφαλίστηκαν για το ίδιο διάστημα σε άλλο ταμείο. Για την αναγνώριση καταβάλλεται ως εισφορά το ποσό της 5ης ασφαλιστικής κατηγορίας, ενώ η σύνταξη προσαυξάνεται κατά 2%.

6. Αναγνωρίζεται ως συντάξιμος ακόμη και ο χρόνος που εξέτισαν ποινή οι αντιρρησίες συνείδησης, που δεν υπηρέτησαν στον στρατό.

7. Αλλάζουν τα εισοδηματικά κριτήρια για το ΕΚΑΣ και πλέον συνυπολογίζονται και εισοδήματα από συμμετοχή δικαιούχων σε εταιρείες, συμβούλια κ.ά. Για το 2011 δικαιούχοι ΕΚΑΣ (από 230 έως 57,50 ευρώ/μήνα) είναι όσοι έχουν ατομικό ετήσιο εισόδημα από συντάξεις (κύριες, επικουρικές και βοηθήματα), μισθούς, ημερομίσθια και λοιπά επιδόματα μέχρι 8.472,09 ευρώ.

8. Μειώνεται στα 10 αντί 15 χρόνια η διάρκεια συμβίωσης ενός ζευγαριού, προκειμένου ο ένας εκ των δύο να διεκδικήσει σύνταξη μετά από διαζύγιο. Ο σύζυγος που δικαιούται τμήμα της σύνταξης (70%) μετά από διαζύγιο, δεν πρέπει να έχει εισόδημα άνω των 10.000 ευρώ Σε περίπτωση θανάτου του/της πρώην συζύγου, το ποσό σύνταξης που δικαιούται ο χήρος ή η χήρα επιμερίζεται κατά 75% στον χήρο ή χήρα και 25% στον/στη διαζευγμένο/-η.

9. Τα ταμεία μπορούν να νοικιάζουν για 12 χρόνια (αντί για 5), τα ακίνητά τους με ελάχιστο ενοίκιο ίσο με το 6% της αντικειμενικής τους αξίας. Επίσης μπορούν να διαθέτουν μέχρι το 7% των διαθεσίμων τους (από 2% που είναι σήμερα) για την αγορά εντόκων γραμματίων του δημοσίου.

10. Επαναδιατυπώνεται η διάταξη για την αυτασφάλιση όσων απολύονται σε ηλικίες άνω των 55 ετών. Θα μπορούν να πάρουν ένσημα 3 ετών για να βγουν στη σύνταξη, ενώ στο κόστος θα συμμετέχει ο εργοδότης που τους απολύει και ο ΟΑΕΔ. Στην ουσία η διάταξη λειτουργεί ως αποτροπή απολύσεων όσων είναι 55-64 ετών. Η εφαρμογή του μέτρου θα πάρει χρόνο καθώς απαιτείται υπουργική απόφαση. Παράλληλα όσοι δεν έχουν συμπληρώσει 4.500 ημέρες ασφάλισης μπορούν να υπαχθούν σε προσυνταξιοδοτικό πρόγραμμα του ΟΑΕΔ για κάλυψη των ενσήμων που τους λείπουν αφού συμπληρώσουν 3 μήνες ανεργίας.

11. Μειώνονται σε 50 τα απαιτούμενα για το 2010 ένσημα προκειμένου να έχουν βιβλιάριο υγείας άνεργοι και εργαζόμενοι.

12. Ενοποιούνται οι διατάξεις για τις συντάξεις χηρείας αλλά και οι περιορισμοί για την απασχόληση των συνταξιούχων γήρατος και αναπηρίας καθίστανται ενιαίες σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα.

13. Προβλέπεται και για τους άνδρες με 25ετία η δυνατότητα συνταξιοδότησης λόγω ανάπηρου ή ανίκανου προς εργασία τέκνου, με προϋπόθεση να εργάζονται και οι δύο γονείς.

14. Αυξάνονται κατά ένα έτος κάθε χρόνο τα έτη ασφάλισης (από 35 σε 40) των ναυτικών και τουριστικών πρακτόρων ασφαλισμένων του ΤΑΝΠΥ που συνταξιοδοτούνται στο 60ό έτος της ηλικίας τους. Σε περίπτωση συνταξιοδότησης στο 58ο έτος το όριο ηλικίας αυξάνεται και πάει στο 60ό.

15. Ασφαλισμένοι του ΟΑΕΕ μπορούν να υποβάλουν αίτηση για σύνταξη χωρίς να διακόψουν την επαγγελματική τους δραστηριότητα. Η σύνταξη όμως καταβάλλεται από τις αρχές του επόμενου της διακοπής μήνα. Σε όσους απονέμεται προσωρινή αναπηρική σύνταξη παρέχεται η δυνατότητα διατήρησης της επιχειρηματικής τους δραστηριότητας, εφόσον δεν προσφέρουν προσωπική εργασία.

16. Οι ασφαλισμένοι του ΤΣΑ μπορούν να μεταταγούν από την 3η στην 5η ασφαλιστική κατηγορία του ΟΑΕΕ, εφόσον για κάθε έτος καταβάλουν 250 ευρώ για να έχουν προσαύξηση της μελλοντικής τους σύνταξης.

17. Μειώνονται κατά 50% οι εισφορές στον ΟΑΕΕ για όσους είναι μέλη εταιρειών Κοινωνικής Οικονομίας. Η απαλλαγή ισχύει για 3 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα...

Δευτέρα 21 Μαρτίου 2011

Washington Post: Αλήθειες και μύθοι για την πυρηνική ενέργεια





Εκρήξεις. Ραδιενέργεια. Εγκατάλειψη. Πάνω από 30 χρόνια μετά από το ατύχημα στο Three Mile Ιsland, η κρίση στην Ιαπωνία έχει...

Washington Post: Αλήθειες και μύθοι για την πυρηνική ενέργεια
φέρει ορισμένες από τις εφιαλτικότερες αναμνήσεις που περιβάλλουν την πυρηνική ενέργεια. Πλέον σε όλες τις χώρες έχει ξεκινήσει η επιχειρηματολογία υπέρ ή κατά της χρησιμοποίησης της πυρηνικής ενέργειας.



Αποτελεί το μοναδικό δρόμο για να απεξαρτηθεί ο κόσμος από τις άλλες ρυπογόνες μορφές ενέργειας ή αποτελεί πολύ μεγάλη απειλή για την ανθρωπότητα; Θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε τι είναι αλήθεια και τι όχι.



Η ασφάλεια αποτελεί σίγουρα έναν σημαντικό παράγοντα. Αλλά για χρόνια, ο σημαντικότερος για τις κυβερνήσεις ήταν το κόστος.



Στις ΗΠΑ, η κατασκευή των πυρηνικών αντιδραστήρων είχε επιβραδυνθεί πριν το ατύχημα του 1979. Η καταστροφή σχεδόν σφράγισε την μοίρα τους. Ο τελευταίος αντιδραστήρας ξεκίνησε να παρέχει ενέργεια το 1996, αλλά η κατασκευή του ξεκίνησε το 1972. Σήμερα, η πυρηνική ενέργεια παραμένει πολύ ακριβότερη σε σχέση με το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο λόγο του κόστους κατασκευής των αντιδραστήρων που μπορεί να φτάσει τα 5δις δολάρια.



Φυσικά, το κόστος και η ασφάλεια δεν είναι άσχετοι παράγοντες μεταξύ τους. Οι ανησυχίες για την ασφάλεια τους οδηγεί και σε αυστηρότατους κανονισμούς ασφαλείαςαυξάνοντας την τιμή των αντιδραστήρων



Οι αντιδραστήρες δεν είναι καθόλου σίγουρο ότι θα ήταν ασφαλείς αν πραγματοποιούνταν περικοπές στην κατασκευή τους, αλλά αυτό μετά και από το ατύχημα στην Ιαπωνία είναι σχεδόν σίγουρο πως δεν θα το μάθουμε.



Επίσης, είναι εύκολο να φοβόμαστε την πιθανότητα τρομοκρατικής επίθεσης σε κάποιον αντιδραστήρα, κυρίως μετά τις επιθέσεις της 11/9.



Υπάρχουν σίγουρα πιθανότητες να αποτελέσουν στόχο τρομοκρατών, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολος στόχος από άλλους και δεν θα μπορούσαν να προκαλέσουν όση ζημιά προκάλεσε η ίδια η φύση στον αντιδραστήρα, ώστε να προκληθεί διαρροή ραδιενεργού υλικού. Τέτοια περιστατικά είχαν σημειωθεί το 1977 από Βάσκους στην Ισπανία, αλλά χωρίς επιτυχία..



Είναι αλήθεια ότι στην Αμερική πιστεύεται ότι οι Δημοκρατικοί εναντιώνονται στην πυρηνική ενέργεια, με τους Ρεπουμπλικανούς να τάσσονται υπέρ.



Ωστόσο, σήμερα πλέον είναι διαφορετικές οι συνθήκες. Οι Δημοκρατικοί, μαζί με αυτούς και οικολόγοι έχουν ταχθεί υπέρ της πυρηνικής ενέργειας, θεωρώντας την ως μια καθαρή εναλλακτική λύση. Το πυρηνικό πρόγραμμα των τελευταίων δύο χρόνων, το οποίο ήταν πρωτοβουλία των Δημοκρατικών, επικρίθηκε από τους Ρεπουμπλικανούς.



Όταν μιλάμε για ανεξάρτητη μορφή ενέργειας, σκέφτονται το πετρέλαιο, που χρησιμοποιείται κυρίως σε μηχανές και βιομηχανίες. Όταν μιλάμε για πυρηνική ενέργεια, όμως σκεφτόμαστε την παροχή ρεύματος. Περισσότερη πυρηνική ενέργεια σημαίνει λιγότερος άνθρακας και φυσικό αέριο. Αλλά εάν δεν χρησιμοποιήσουμε πυρηνική ενέργεια στα αυτοκίνητα δεν πρόκειται να απαλλαγούμε ποτέ από το πετρέλαιο.



Επίσης, λέγεται ότι η εξέλιξη της τεχνολογίας θα αυξήσει την ασφάλεια των αντιδραστήρων, αλλά πάντα θα ενέχει και πιθανούς κινδύνους.



Οι μηχανικοί μπορούν να ελαχιστοποιήσουν τις πιθανότητες πραγματοποίησης μιας νέας καταστροφής, αλλά δεν μπορούν να τις εξαφανίσουν. Οι επιστήμονες και οι μηχανικοί θα πρέπει πάντοτε να περιμένουν απρόβλεπτα περιστατικά.




Πηγή: The Washington Post
Διαβάστε περισσότερα...

Οι κίνδυνοι από την αϋπνία




Περισσότεροι από δύο εκατομμύρια Έλληνες ταλαιπωρούνται από διαταραχές ύπνου, ενώ, σε πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, περίπου ένας στους τρεις ενήλικες ανέφερε ότι αντιμετωπίζει παρόμοια προβλήματα. Το φαινόμενο καταγράφεται πιο συχνά στις γυναίκες, ενώ οι ηλικιωμένοι άνω των 65 χρόνων αναφέρεται ότι πάσχουν από αϋπνία σε ποσοστό, που προσεγγίζει το 50%.

Η αϋπνία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη και οι διαταραχές του ύπνου μπορεί να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στη μνήμη, τη μάθηση, το καρδιαγγειακό, το ανοσοποιητικό, το νευρικό σύστημα, ακόμη και στην κοινωνική συμπεριφορά. Επιπλέον, τα άτομα που πάσχουν από αϋπνία, για περισσότερο από έναν χρόνο, έχουν 40 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξουν κατάθλιψη.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναγνωρίζοντας το πρόβλημα, έχει θεσπίσει την 21η Μαρτίου, ως Παγκόσμια Ημέρα Ύπνου, στο πλαίσιο της προσπάθειας ευαισθητοποίησης, τόσο του κοινού, όσο και των γιατρών και των άλλων επαγγελματιών υγείας, για τη σημασία του επαρκούς, σε ποσότητα και ικανοποιητικής ποιότητας, ύπνου.

Παρότι η αϋπνία αποτελεί συχνό πρόβλημα στον γενικό πληθυσμό, υπάρχουν πολλοί, οι οποίοι, ενώ υποφέρουν, δεν γνωρίζουν από πού να ζητήσουν βοήθεια και δεν έχουν ποτέ κάνει κάτι για ν’ απαλλαγούν από το πρόβλημα.

Σήμερα, διατίθενται διάφορες μέθοδοι αντιμετώπισης της αϋπνίας. Υπάρχουν εξειδικευμένες φαρμακευτικές αγωγές και μη φαρμακευτικές μέθοδοι. Σε κάθε περίπτωση, η φαρμακευτική, και μη, αγωγή θα πρέπει να εξατομικεύεται και να χορηγείται από ειδικευμένους ιατρούς.

Στην Ελλάδα υπάρχουν Κέντρα Αντιμετώπισης των Διαταραχών του Ύπνου που μπορούν να παρέχουν εξειδικευμένη βοήθεια στους πάσχοντες από αϋπνία. Αυτά είναι:

* Αιγινήτειο Νοσοκομείο (Αθήνα), Ψυχιατρική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών, τηλ.: 210-7289324

* Νοσοκομείο Σωτηρία (Αθήνα), Πανεπιστημιακή Πνευμονολογική Κλινική, τηλ.: 210-7710012

* Νοσοκομείο Ευαγγελισμού (Αθήνα), Πανεπιστημιακή Κλινική Εντατικής Θεραπείας και Πνευμονολογίας, τηλ.: 210-7236743

* Σισμανόγλειο Νοσοκομείο (Αθήνα), τηλ.: 210-8043203

* Ευγενίδειο Νοσοκομείο (Αθήνα), τηλ.: 210-7236743

* Νοσοκομείο Παπανικολάου (Θεσσαλονίκη), τηλ.: 2310-358278

* Νοσοκομείο Άγιος Παύλος (Θεσσαλονίκη), τηλ.: 2310-493500

* Πνευμονολογική Κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Κρήτης (Ηράκλειο), τηλ.:2810-394824

* Πνευμονολογική Κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Θεσσαλίας (Λάρισα), τηλ.: 2410-301193

Έφη Φουσέκη
ΑΠΕ
Διαβάστε περισσότερα...